改革開放以來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對健康、理性的消費意識越來越強。常言道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，說明醬油、食醋是人們日常生活中不可缺少的兩樣必需品。公司作為釀造行業的樣板企業，產品讓消費者更喜歡、更適口、更營養、更安全、更健康是我們的職責。為此公司制定了生產基地的標準化，檢驗、檢測、感官鑒定標準化，生產作業標準化等，為達到以上要求，公司整整花了兩年多的時間進行生產基地的選址，查閱了相關地質、氣候、水源資料，考察了川渝兩地的武勝、武隆、忠縣、豐都、石柱、合川及重慶市區的九龍坡、巴南等地，經過專家的論證，生產基地最終確立在南川區大觀食品工業園區。
公司制定了生產作業標準化，嚴格按照操作規程，對員工各種崗位進行專業培訓，使員工的生產技能完全達到生產標準化水平，培養出的員工具有熟練的操作技能。公司還制定了專業培訓計劃，把相關的崗位人員送往相應的培訓機構進行培訓，使員工的專業技能得到不斷提高。
